Você sabe o que é o 5W2H? Sabe como usar a ferramenta para ajudar a sua cachaçaria? Hoje vamos falar sobre o 5W2H, uma ferramenta que ajuda a mapear atividades para o planejamento do negócio. O que é o 5W2H? O 5W2H é um modelo internacional para gestão
Você conhece a história do nosso destilado brasileiro? Para começar, precisamos falar um pouco sobre a origem do álcool, fermentação e destilação: dessa forma podemos entender melhor quando surgiu a Cachaça. A origem dos destilados Acredita-se que a bebida alcoólica teve origem na pré-história durante o
Nossos queridos Giovanni Pereira, Rafaela Pereira e Beatriz Said fizeram, em conjunto com os participantes do grupo Cachaceiros Nobres, um texto para a revista The Winners da GCSM. A ideia é trazer mais atenção para o potencial cultural da cachaça no Brasil, a colocando como produto original e tradicionalmente brasileiro.
O vinho de cana produzido pela levedura durante a fermentação é rico em componentes nocivos à saúde, como aldeídos, ácidos, bagaços e bactérias, mas possui baixa concentração alcoólica. Como a concentração fixada por lei é de 38 a 48 oGL, é preciso destilar o vinho para elevar o teor de